Bahan :
250 g tepung terigu
1/2 sdt baking powder
3/4 sdt soda kue
500 g wortel, parut
1 sdt kayu manis bubuk
3/4 sdt pala bubuk
75 g kismis
200 g mentega/margarin
200 g gula halus
4 kuning telur
4 putih telur, kocok kaku
Cara membuat
1. Campurkan tepung terigu, baking powder dan soda kue. Ayak
2. Masukkan wortel ke dalam wajan, jerangkan di atas api kecil, aduk-aduk sampai airnya menguap. masukkan kayu manis, pala dan kismus. Aduk sampai rata.
3. Kocok mentega atau margarin dengan gula sampai putih. Masukkan kuning telur satu per satu, sambil terus di kocok sampai adonan berwarna putih.
4. Masukkan sebagian tepung, aduk perlahan, masukkan wortel dan aduk lagi perlahan-lahan. Demikian bergantian sampai tepung dan wortel habis.
5. Campurkan putih telur kocok. Aduk sampai rata benar.
6. Olesi loyang bergaris tengah 22 cm dengan margarin dan taburi tepung. Tuang adonan dan ratakan.
7. Panggang dalam oven dengan panas 180C selama 50 menit., sampai warnanya kecokelatan. Angkat dan tunggu sampai agak dingin. keluarkan dari loyang, potong-potong dan hidangkan.
*) 1 porsi =268 kalori
Tidak ada komentar:
Posting Komentar